Svatoborský sklípek

Penzion Svatoborský sklípek vznikl jako součást vinařství DUFEK, v srdci Moravského Slovácka ve Svatobořicích-Mistříně.

Vinný sklípek s ubytování pro 47 hostů nabízí moderní pokoje, každý se sprchovým koutem a WC (pouze jednolůžkový pokoj č. 10 má jen WC a umyvadlo).

Pokoje

– 4 dvoulůžkové

– 9 třílůžkových

– 3 čtyřlůžkové
Pokoje vhodné pro rodiny s dětmi

– 1 třílůžkový rozdělený na dva pokoje 2+1

– 1 čtyřlůžkový rozdělený na dva pokoje 2+2

V celém objektu je zdarma bezdrátové připojení k internetu.

Typy degustace

Vinařství DUFEK provádím několik typů degustací. Lze je rozdělit na ochutnávání vín mladých, ročníkových, archivních, barikových nebo v některých obdobích i ochutnávání přímo z tanku, což je limitováno počtem osob. Pokud se chcete dozvědět i něco navíc z historie vinařství lze udělat degustaci spojenou s prohlídkou historického sklepa z roku 1540.

Kde se degustuje

Nejčastěji se degustuje přímo mezi sudy, v té správné atmosféře. Další prostory jsou v kvelbeném sklepě, vinotéce, v historickém sklepě, na zastřešené předzahrádce, ve výrobě mezi tanky či pro větší skupiny na sále.

Degustace jsou vždy vedené zkušeným sklepmistrem a jejich součástí je seznámení s vinařstvím, jeho historií, technologií výroby, ale především výkladem o degustovaných vínech. Součástí degustace mohou být i témata, která vyplynuly během degustace z diskuse či dotazů.

V ceně degustace se podává degustační sousto – chléb nebo bílé pečivo na smazání chutí mezi jednotlivými degustovanými vzorky.

Na přání lze přichystat i něco na zub, například sýrové talíře (150 g/120 Kč )

Degustace č. 1

– 8 lahví přívlastkových vín ve složení 5 bílých vín, 1 rosé a 2 červené

– jedná se vždy o vína oceněná na soutěžích v provedení suché, polosuché, polosladké

Cena degustace 2 669 Kč

Degustace č. 2

– 12 lahví přívlastkových vín ve složení 7 bílých vín, 1 rosé a 4 červené, z nich 1 barrique

– jedná se vždy o vína oceněná na soutěžích, v provedení suché, polosuché, polosladké

Cena degustace 3 999 Kč

Degustace č. 3

– 16 lahví přívlastkových vín ve složení 10 bílých vín, z nichž 1 v kategorii výběr z bobulí, 1 rosé a 5 červených, z nichž 1 barrique

– Jedná se vždy o vína oceněná na soutěžích v provedení suché, polosuché, polosladké a sladké

Cena degustace 5 299 Kč 

Speciální degustace takříkajíc pro „fajnšmekry“

– 15 lahví přívlastkových vín, jejichž složení je konzultováno s objednavatelem. V opačném případě sestavuje složení sklepmistr.

– V této kolekci jsou vína všech kategorií včetně ledového, ale především vína archivní, která píšou historii vinařství a získala nejvyšší ocenění – například byla zapsána v knize „1000 nejlepších vín planety“

Cena degustace 7499 Kč

U degustací č.1, 2 a 3 platí vždy zásada kolik vzorků tolik odrůd.  I u těchto degustací lze po dohodě změnit zaměření, např. více vín polosuchých nebo červených a podobně. Degustace jsou určeny pro větší skupiny, ideálně od 12 nebo 15 osob výše. V případě párů či malých skupin do 5 osob možno domluvit individuální degustaci na telefonu 602 504 500.