Ryzlink rýnský

Ryzlink rýnský je velmi stará moštová odrůda révy vinné, které je určena k výrobě kvalitních bílých vín. Původem je tato odrůda z údolí horního toku Rýna. Předpokládá se, že vznikla spontánním křížením třech odrůd mezi kterými je i Tramín červený.

Pěstování Ryzlinku v oblasti horního toku Rýna se datuje již od roku 1435. Odtud se dále šířila do všech vinařských oblastí Německa. Největší souvislé vinice o odrůdou Ryzlink rýnský jsou dnes v Německu v oblasti Mosely. Tradičními oblastmi pěstování jsou kromě Německa ještě Francie, Rakousko, Lucembursko, Austrálie, ale též například Moldavsko, Nový Zéland, USA atd.

Ryzlink Rýnský je ve Státní odrůdové knize České republiky zapsán od roku 1941. Některé prameny uvádějí, že Ryzlink k nám dovezl již Karel IV, ale pravděpodobnější je, že zde byl rozšířen řádem Svatého Benedikta v 17. století. V České republice se pěstuje v Čechách a na jihu Moravy, v údolí kolem řek, na Bzenecku, na Znojemsku a ve Slovácké podoblasti v Podluží a v okolí Strážnice.

Jakostní vína Ryzlinku jsou vhodná k tučnějším masitým pokrmům a uzenému, k lehké úpravě ryb a drůbeže. Sladké výběry jsou vhodné k dezertům, kabinety ke studeným předkrmům a telecímu masu, pozdní sběry k pstruhům a rybám v různých úpravách.