Coravin

Máte doma dražší lahve vína a šetříte si je na zvláštní příležitost, ačkoli byste rádi ochutnali? Právě pro tyto případy byla vyvinuta věcička s názvem Coravin.

Jedná se o systém ochutnávky vína bez nutnosti otevření lahve. Přístroj využívá dutou jehlu a plyn. Skrz tuto dutou jehlu, která projde korkem, je možné nalít část obsahu lahve do sklenice. Uvolněný prostor v lahvi vyplní inertní plyn, konkrétně argon. Tento vzácný plyn byl zvolen na základě několikaletých testů – nemá vliv na vývoj vína v lahvi ani na naše zdraví. Vpich se díky přirozeným vlastnostem korku zacelí sám.

Přístroj vymyslel Američan Greg Lambrecht, velký milovník vín. Tento systém představil již v roce 2008, kdy uvedl, že inspirací mu byla jeho žena, která si chtěla občas dopřát v těhotenství malou sklenku dobrého vína. V roce 2012 bylo vyrobeno první 10 prototypů tohoto přístroje a dnes je na trhu možnost výběru z několika modelů, které se liší dodávaným příslušenstvím a designem, princip však zůstává stále stejný.

Coravin má uplatnění jak v gastronomických provozech, tak v domácnostech. S Coravinem je možné v restauracích nabízet dražší vína po sklenicích. Zákazníci si tak mohou vybrat z mnoha lahví vín, aniž by si je museli kupovat celé. Doma odpadá „boj“ s partnerem či partnerkou o to, jaké víno otevřít. Také je možné vybírat správnou sklenku vína k jednotlivým chodům a v neposlední řadě je možné degustovat z archivních vín.

Jako příslušenství jsou k dispozici tři typy jehel podle jejich průměru, kdy ta nejtenčí se hodí na archivní lahve, u kterých si nejsme jisti kvalitou korkové zátky. Coravin můžeme brát jako tip na dárek pro milovníky vín. Jeho cena ovšem není lidová. Pohybuje se v rozmezí od osmi do deseti tisíc korun, v závislosti na zvolené variantě. K provozu jsou ještě potřeba arganové bombičky. Jedna nám vystačí na 15 – 20 sklenic vína a cena za balení 2 ks je do 600 Kč.