INFORMACE
Vinařská podoblast: mimo vinařská podoblast
Obec: Kutná Hora
Adresa: Jiřího z Poděbrad 288
Možnost ubytování: ne
GPS: 49.9515861, 15.2687726
Jsme biodynamickým statkem hospodařícím na 54 ha viničních ploch v Kutné Hoře a okolí, navazujeme na dlouholetou tradici pěstování a výroby vína ve zdejším regionu, která sahá až do roku 1101.
Vína z této oblasti vynikají svou mineralitou a kořenitostí, která pramení z podloží bohatého na minerální složky. Našimi hlavními odrůdami jsou Rulandské modré, Tramín červený, Svatovavřinecké, Rulandské šedé.
Krom vinohradů hospodaříme na 30 ha pastvin, kde máme početné stádo ovcí, 14 ha orné půdy pro pěstování základních obilovin, 2 ha zeleninového pole a 6 ha sadů.
Révu a další produkty pěstujeme v optimálním množství tak, abychom nepoškozovali životní prostředí.
Náš statek je celý certifikován BIO a má jako jediné vinařství v ČR prestižní certifikát biodynamického zemědělství DEMETER. Pracovní operace provádíme v závislosti na fázích měsíce, používáme biodynamické preparáty, roháček, křemenáček, kompostové preparáty, extrakty z bylin, kopřiva, přeslička, šalvěj.
Nabízíme
Vína zemská, jakostní, jakostní s přívlastkem včetně vína slámového a ledového.
Degustace, posezení v našich krásných prostorách v Kutné Hoře, Kuksu a v Jaroměři.
Poradíme s pěstováním a ochranou révy vinné
Víno s vaší etiketou.
Školení pro gastronomii, kde navazujeme na osnovy hotelových škol, odborná školení pro firmy i privátní skupiny.
Snoubení jídla s víny, umíme skvělé steaky nebo Bio jehněčí z našeho chovu připravené na otevřeném ohni, k vínu vám nakrájíme místní sýry, klobásy, pečivo.
Firemní teambuilding.
Naučnou vinařskou cyklotrasu.
